mammas gata

Härliga måndag firas som vanligt hemma hos mamma. Vi älskar alla mammas lax. Ett typiskt snabbt, lätt (om man här inte menar light) och supergott recept.

Mammas lax 4 p

4 laxfiléer (700-800 g)
200 g parmesan
1 lime
5 dl vispgrädde
salt, peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform, lägg i laxen, pressa över limesaft, salta och peppra. Strö över och klappa in cirka hälften av den finrivna parmesanosten. Häll på grädden och resten av osten. Gratinera i cirka 20 minuter. Servera med sallad och pressad potatis. Kan inte bli bättre på en måndag!