texmex à la oss

Igår blev det faktiskt mexikanskt hos miss June och co, fredag till trots...

Tacolax 4 p

4 laxfiléer

mald spiskummin

mald koriander

paprikapulver

salt

gnutta socker

chiliflakes

svartpeppar

Blanda kryddorna på ett fat och rulla laxfiléerna så att de täcks runt om. Stek i 200 graders varm ugn, 10-15 minuter. Servera med lite goda tillbehör. 

Pico de gallo

2 tomater finhackas

1 bananschalottenlök finhackas

1/2 kruka koriander

1/2 grön chilifrukt hackas

limesaft
salt

Mangosalsa

1 paket frysta mangotärningar

1/4 gurka tärnas

1/2 kruka koriander

1-2 avocado tärnas
5 cm purjolök finhackas

limesaft

salt