Pastasås 3 p
2 laxfiléer i bitar
1 liten squash i bitar
1 rulle chèvre
2 msk fiskfond
1 burk crème fraiche
1/2 dl mjölk
olivolja till stekning
salt, svartpeppar
Dela squashen och lägg på papper eller durkslag. Salta och låt ligga till den vätskar sej. Skölj och torka noga. Fräs i olivolja, medan du kokar pastan. Dela getosten i mindre bitar, skär bort det vita "skalet". Lägg ner i pannan tillsammans med crème fraiche och fond och låt smälta ihop på låg värme. Dela fisken i mindre bitar och lägg ner i såsen när pastan börjar bli klar. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar och ev lite mer fond. Späd med lite mjölk om såsen blir för tjock.
Någon är hungrig...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar