La sås

Det finns sås - och sen finns det sås! För att hitta inspiration till semesterns löften om ökad träningsdos (från noll till något that is) lyssnade jag på Martina Haags vinterprat. Hon är ju mästerlöpare och hävdar att alla kan springa. I sitt prat nämnde hon också en sås. Jag blev så hungrig att jag genast glömde träningsskor och löparlinnen och började skriva av receptet istället. Read and weep - denna måste du testa!

Godaste såsen någonsin

3 dl gott rödvin
3 dl grönsaksfond
1-2 tsk timjan
2-3 msk balsamvinäger
1 msk honung
3 dl vispgrädde
en rejäl bit grönmögelost

Reducera vinet tills kanske 1 dl återstår. Vispa ner grönsaksfond, timjan, vinäger och honung.  Späd med vispgrädde och låt puttra samman 4-5 minuter.  Låt sedan grönmögelosten smälta ner.
Förstår att man kan dricka den här såsen... Men kanske serveras den bäst till en god stek och rotsaksgratäng. God höstmat som nog gör det lite värt att komma igång med träningen i alla fall. Jag börjar i morgon...