Borstade några små färska rödbetor. Bakade dem i 225 graders ugn i kanske 20 minuter, med olivolja och lite salt. Blandade sedan ruccolablad tillsammans med stekta kycklingfiléer, lite smulad fetaost. Över hela härligheten ringlades Dijonvinaigrette. Kryddat med en underbart solig kväll på altanen och gott sällskap kan livet inte bli härligare. Tycker jag.
2 kommentarer:
Ost + Rödbetor är riktigt smarrigt :D
Det är så roligt att du är så bloggig av dig, väldigt ambitiös! Alltid kul o läsa det du skriver.
Ska bättra mig nu på riktigt. Ha en bra kväll! Kram
Ja, rödbetor med vadsomhelst är så smarrigt just nu, skulle kunna äta det varje dag (nästan).
Jag har varit jättelat med bloggen under sommaren, men nu när det börjar hösta till sej vaknar lusten att både blogga och laga mat igen. Ser fram emot fler av dina fantastiska recept Cissi, du måste ju blomstra där du är nu.
Kram!
Skicka en kommentar