nästan söndag

Jag fick lite söndagsfeeling och plötsligt stod jag i köket och bakade!!! Både jag och miss June är rejält trötta på köpebröd nu. Så här fick det bli:

Solrosbullar 12 st

1 paket jäst

6 dl vatten

1 tsk salt

1 msk honung

3 msk strömald fibrex

3 tsk fiberhusk

1 dl bovetemjöl

400 g blandad mjölmix (fanns ju nästa inget hemma längre...)

1 dl solrosfrön

Lös upp jästen i lite av vattnet tillsammans med salt och honung. Blanda ner resten av vattnet, fiberhusk och fibrex. Blanda väl och låt svälla 10 minuter. Blanda ner mjöl och mix samt solrosfrön. Låt gå i maskin ungefär 5 minuter. Låt jäsa väl täckt under handduk eller plastfolie 1-2 timmar. Klicka ut bullar på plåtar, grädda 15-20 minuter i 225 grader. Låt svalna utan duk för en knaprig yta. Ojojoj, vad gott...