surdeg

Strax innan jag fick reda på att jag hade celiaki, gick jag en jätterolig surdegsbrödkurs. Jag hade en fin liten surdeg i kylskåpet som jag matade då och då och en stor deg i frysen. Jag kastade allt i sorg och vredesmod när jag inte längre kunde äta brödet. Jag har läst nästan allt om glutenfritt surdegsbröd, men inte velat (läs vågat) baka eget. Igår hittade jag det här på Ica. Helt ok, men inte på långa vägar så gott som riktigt surdegsbröd. Suck...