Tårtaschmårta

Nej, det blev ingen tårta till frk Julie. Vem orkar stå i ett kök, när det är 30 grader ute och 5000 inne? Snabbt röra ihop muffins med hennes favoritkombinationer istället. Hallon och choklad, jo, det är väldigt gott det också.

Chokladmuffins med hallon 12 st

2 dl socker

4 dl mjölmix (Finax röda)

1 krm salt

1 1/2 dl kakao

1 msk psylliumhusk 

2 tsk bakpulver

2 ägg

2 dl mjölk

75 g smör

1 - 2 dl frysta hallon

Smält smöret och ställ åt sidan. Blanda i en stor skål ihop alla de torra ingredienserna. Vispa ihop ägg och mjölk och häll ner. Blanda tills det är slätt, rör sedan ner smöret. Vänd till sist försiktigt ner nästan alla hallonen. Klicka cirka 2 msk smet/muffinsform, tryck i några extra hallon i varje form. Grädda (i muffinsplåt) på 225 grader i cirka 20 minuter.