Sist på bollen....

Ja, hela världen har väl ätit chiapudding vid det här laget, men jag har väntat på... Bättre tider? Bättre tider har tydligen kommit för nu är detta min nya favoritfrukost också. Så här gör jag!

Chiafrukost 1 p

2 msk chiafrön

1 1/2 dl mandelmjölk

1 msk blåbär

1 nypa vaniljpulver

Mixa blåbär med mjölk, rör ner chiafrön och vaniljpulver. Låt stå i kylen över natten. Servera med hallon och lite nötmüsli. 

Nötmüsli

425 g blandade nötter (jag tål ju bäst mandel så...)

2 dl solrosfrön

3 msk kokosfett

1 msk kanel

1 msk kardemumma

1 msk flytande honung

1 dl riven kokos

2 dl kokosflakes

Mixa nötterna grovt. Rosta frön och nötter i lite kokosfett i en stekpanna. Blanda ner kanel och kardemumma, ringla över honung och blanda ner kokosflingor och flakes. Låt svalna och förvara i burk med lock. Utmaningen är här att inte äta upp allt på en gång...