Ny lyx

I morse blev det pannkaksfrukost igen och jösses vad gott det är! Lite mer jobb med dessa än med de förra, men väl värda besväret. Passar kanske just därför perfekt till helgfrukost.

Bananplättar 2 laggar, cirka 14 st

1/2 banan

4 äggvitor

1 msk kokosmjöl

1 msk mandelmjöl

1 krm kardemumma

1 nypa salt

1/2 dl mandelmjölk

1 1/2 tsk fiberhusk

1/2 tsk bakpulver

Mixa ihop alla ingredienserna med en stavmixer. Grädda i lite smör i en plättlägg, smeten räcker precis till 2 laggar. Servera som här med hallon och rosa grapeklyftor och kanske med en klick kesella.