dan före dan före dan

Godmorgon fjärde advent! Nu njuter vi lite nybakat bröd till frukost och tänder strax det fjärde ljuset. Ute skiner solen och det glittrar i vattenpölarna. En stilla stund innan städning, shopping, matlagning och annat fix inför julafton tar vid igen.

Havre- och lingonbullar 14-16 st

50 g jäst

5 dl mjölk

2 msk fiberhusk

3 dl havregryn

1 dl rårörda lingon

2 msk rapsolja

2 tsk salt

550 g ljus mjölmix (Finax)

Ljumma mjölken och lös upp jästen, tillsätt fiberhusk och låt svälla 10 minuter. Blanda ner de övriga ingredienserna, spara lite havre och cirka 1 dl av mixen till utbakning. Kör i maskin cirka 5 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord, arbeta ihop och dela i cirka 15 bitar och forma till bullar. Lägg bullarna på plåtar och låt jäsa under duk i 45 minuter. Pensla med vatten och strö över havregryn. Grädda mitt i ugnen, 250 grader i 10-12 minuter.