Expresso

Vad jag gör när vi får oväntat besök och vill bjuda på något gott. Bakar någonting så snabbt som jag aldrig gjort någonsin.

Kladdkaka med hallon

2 dl socker
2 dl mjölmix
1/2 dl kakao
1 nypa salt
1 msk espressopulver
2 ägg
125 g smör
2 dl hallon från frysen

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och ställ åt sidan. Smöra och bröa formen med kakao. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ned ägg och hallon i smöret och rör försiktigt ihop allt till en jämn smet. Grädda i mitten av ugnen i 17-20 minuter. Ställ att svalna och servera ev med en klick vispad grädde.

Det gick lika snabbt att äta godsaker, inga foton hanns med....