Det blev första advent i år också, trots allt. Miss June och hennes kompis bjöd på adventsfikat i ett blåsigt Skåne. Det var underbart.
Så här gjorde de:
Kladdkaka med saffran
100 g smör
1/2 g saffran
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl Finax röda glutenfria mix
smör till formen
Till servering
hallon
200 g Philadelphiaost
1/2 citron, skal och saft
florsocker
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, lös upp saffranet. Dela chokladen i mindre bitar och låt smälta ned i saffranssmöret. Rör ihop ägg och socker, vänd ner mjölmixen och det smälta smöret. Rör slätt. Smörj en form med löstagbar kant, 24 cm, och häll ner smeten. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter. Låt kakan kallna i formen. Servera gärna med färska hallon och en kräm gjord på färskost, citron och florsocker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar