lite sött in i det sista...

Än finns det tid, i alla fall här eftersom vi inte inte firar idag utan i morgon. Fudgen (bästa receptet här) är en självklar sötsak till jul här hemma, vi är redan inne på tredje omgången... Får se om det finns något kvar till i morgon, hmmm. Gjorde för säkerhets skull lite tranbärskola när jag ändå stod i köket i går.

Tranbärskola

2 1/2 dl matlagningsgrädde

50 g smör 

3 dl socker

1 1/2 dl ljus sirap

1 tsk vaniljextrakt

en påse torkade tranbär

Smält smöret i en stor gryta, häll ner allt utom tranbären. Koka tills smeten håller minst kulprovet, cirka 124 grader, tar ungefär 25 minuter. Blanda ner tranbären, häll upp i liten bakplåtspappersklädd form. Min mäter 20x25 cm. Låt svalna, skär (läs klipp!) i bitar, vira in i smörpapper och förvara svalt.