Vad lagar man sedan till middag när man är nygråten och fylld av den där bitterljuva känslan när man har läst klart en riktigt bra bok? Jo, på ICA sålde man frysta pajskal från Valinge bakstuga och det fyllde jag med lite bacon och nyplockade kantareller. Fräste ihop det med lite färsk timjan, matlagningsgrädde och färskost. Förgräddade pajskalet i 10 minuter i 175 grader varm ugn. Gratinerade sedan med stuvningen och lite riven ost på toppen. Lagom lätt och väldigt gott som tröst till mitt rödmosiga jag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar