söndag kväll

jomensåatt...

Nu kör vi! Semestern väntar runt hörnet och nu o.r.k.a.r. jag inte må dåligt längre.

Fredagssocker

Jag har varit och är lite "under the weather". Det är tråkigt att vara sjuk! Idag orkade jag i alla fall baka. 

Sockerkaka med äpplen

50 gr smör
1 dl kokhet mjölk
2 ägg
2 dl socker
3 dl fin glutenfri mjölmix (testar Finax orange för först gången)
2 tsk bakpulver

1 tsk fiberhusk

1/2 tsk vaniljpulver
2 äpplen i klyftor
2 tsk socker
2 tsk kanel
smör och kokos till formen

Värm mjölken till strax under kokpunkten och rör ner smöret, låt det smälta. Vispa ägg och socker pösigt. Smöra formen och strö med kokos (eller glutenfritt ströbröd för all del). Blanda mjölmix med bakpulver, vaniljpulver och fiberhusk och vänd ner i äggsmeten. Häll i smörmjölken och rör slätt och häll sedan smeten i formen. Blanda socker och kanel och doppa äppelklyftorna och lägg ner dem. Grädda i 175 grader längst ner i ugnen cirka en halvtimme. Låt svalna. Servera lite ljummen med en klick vaniljkesella kanske.

present

Behövde en present att muntras upp med i mitt elände idag. Och så låg den här fina boken i brevlådan! När orken kommer tillbaka tänker jag baka mej igenom från första till sista sidan, den verkar vara full av smarrigheter.

paus

Var och lyssnade och tittade på den här sköna bönan igår. Åh, så bra. När filmen var slut ville jag inte lämna biofåtöljen, ville bara sitta kvar och snyfta i mörkret. Väl hemma laddade jag ner alla hennes låtar på Spotify och försökte trösta mej. Så skönt att några dagars semester är inom räckhåll, balanserar på en liten spindeltråd...

tröttma

och aktiviteter alla kvällar den här veckan. HJÄLP!

söndag kväll